Mediterrane Lebenslust für Ihren Gaumen
Lebensqualität hat verschiedene Facetten, ihren schönsten Ausdruck findet sie in der Faszination des Geniessens. Es ist unser Bestreben, Sie mit einer feinen, unkomplizierten und stets saisonalen Küche, Gastfreundlichkeit und einem freundlichen, zuvorkommenden und effizienten Service zu verwöhnen. Wir freuen uns, wenn Sie sich bei uns wohlfühlen.
Alle Preise in CHF inkl. Service und Mehrwertsteuer
ANTIPASTI CALDI E FREDDI - kalte und warme Vorspeisen
CARPACCIO DI MANZO CON SCAGLIE DI GRANA
Rindscarpaccio (CH) mit Grana Padano-Streifen
Fr. 24.00
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PROSCIUTTO DI CINGHIALE CON GALLINACCI, SONCINO, PERLE DIE PERE, FICHI FRESCHI
Wildschwein-Rohschinken (SLO) mit sautierten Eierschwämmchen, Nüsslisalat, Birnenperlen, frischen Feigen
Fr. 23.00
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CARPACCIO DI POLIPO AGLI AGRUMI E INSALATA DI FINOCCHIO
Polpo-Carpaccio (IT) mit Fenchelsalat und Zitrusfrüchten
Fr. 23.00
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COZZE IN PEPATA CON BRUSCHETTA ALL'AGLIO
Miesmuscheln (NL) in pikantem Pfeffersud und Bruschetta
Fr. 19.00
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CREMA DI ZUCCA CON CASTAGNE
Kürbiscrèmesuppe mit Marronistücken, Kürbiskernen, Kürbiskernenöl
Fr. 14.00
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INSALATA DI SONCINO CON FICHI E SCAGLIE DI GRANA
Nüsslisalat an unserem Hausdressing mit frischen Feigen und Grana Padano-Streifen
Fr. 14.00
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PASTA DELLA CASA - unsere Teigwaren - als Hauptgang
SPAGHETTINI CON POMODORI SECCHI, AGLIO, OLIO, E PEPERONCINO
Spaghettini mit getrockneten Tomaten, Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini
Fr. 27.00
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TAGLIOLINI ALLA ZUCCA, GALLINACCI, POMODORI SECCHI E SALVIA
Tagliolini mit Kürbisstücken, frischen Eierschwämmchen, getrockneten Tomaten und Salbei
Fr. 33.00
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TAGLIOLINI "RÖTHELBERG"
Tagliolini an Tomatenrahmsauce mit Gamberoni (VN), Peperoncini, Knoblauch und Basilikum
Fr. 36.00
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TAGLIOLINI AL POLLO, CHAMPIGNONS E ORIGANO
Tagliolini an Tomatenrahmsauce mit Pouletstücken (CH), Champignons und Oregano
Fr. 35.00
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RAVIOLI DI BARBABIETOLA ALLA PANNA CON CASTAGNE
Ravioli mit Randenfüllung an leichter Rahmsauce mit Marronistücken
Fr. 34.00
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GNOCCHI ALL'AMATRICIANA
Kartoffel-Gnocchi an Tomatensauce mit Speck (CH), Zwiebeln und Peperoncini
Fr. 33.00
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Die Pasta-Gerichte werden bereits mit geriebenem Grana Padano serviert (ausser bei Gerichten mit Fisch).
NOSTRI SECONDI DI CARNE O PESCE - unsere Fleisch- und Fischgerichte
ENTRECÔTE DI CAPRIOLO SU TARTE-TATIN DI BARBABIETOLA, GALLINACCI, MARRONI E VERDURNE AUTUNNALI
Rehentrecôte (AT) auf Randen-Tarte-Tatin,
frische Eierschwämmchen, Marroni,
Herbstgemüse
Fr. 52.00
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PETTO DI FARAONA CON TARTUFO AUTUNNALE, OLIO DI OLIVA AROMATIZZATO AL TARTUFO BIANCO
POLENTA CON FICHI FRESCHI
Perlhuhnbrust (FR) mit Herbst Trüffeln von Italien (Tuber Uncinatum)
Olivenöl aromatisiert mit weissen Trüffeln
gebratene Polentaschnitte mit frischen Feigen
Fr. 49.00
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ENTRECÔTE AL PEPE NERO IN TAGLIATA, VERDURA MISTA E PATATE
Grilliertes Rinds-Entrecôte in schwarzer Pfefferkruste "in tagliata" (AU)
auf gemischtem frischem Gemüse und Bratkartoffeln
Fr. 49.00
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PICCATA DI VITELLO SU GNOCCHETTI AL POMODORO PICCANTE
Kalbs-Piccata (CH) auf unseren Kartoffel-Gnocchi an pikanter Tomatensause
Fr. 44.00
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FILETTO DI CODA DI ROSPO SU TORTINO DI PATATE,
OLIVE NERE DI TAGGIA, SALAMINO PICCANTE
Gebratene Seeteufelfilets (IS) auf Kartoffelküchlein,
Taggia-Oliven, pikante Salamischeibchen (IT)
Fr. 52.00
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GAMBERONI CON SALSA POMODORO PICCANTE SU ZUCCA GRIGLIATA E PUREE DI PATATE
Gebratene Riesenkrevetten (VN / ASC) an pikanter Tomatensauce
auf grillierter Kürbisscheibe
Kartoffelstock
Fr. 49.00
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I NOSTRI DOLCI - unsere hausgemachten Desserts
TIRAMISÙ
Fr. 14.00
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CASSATA "RÖTHELBERG"
Fr. 14.00
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SEMIFREDDO ALLE CASTAGNE CON CREMA AL CIOCCOLATO
Marroni-Parfait serviert auf Schokoladencrème
Fr. 17.00
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PANNA COTTA ALLA VANIGLIA CON BANANE CARAMELIZZATE
Zartes Vanille-Panna-cotta auf Passionsfrüchte-Coulis und caramelisierten Bananen
Fr. 16.00
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SEMIFREDDO AL LIMONCELLO SU CREMA AL CAFFÈ
Limoncello-Parfait auf Espressocrème
Fr. 17.00
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TARTE TATIN DI PRUGNE CON GELATO ALLA VANIGLIA
Zwetschgen-Tarte-Tatin begleitet von unserer Vanilleglace
Fr. 18.00
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AFFOGATO CON TEGOLINE ALLE MANDORLE
Eine Kugel Vanilleglace im Espresso versunken, dazu Mandel-Honig-Ziegel
Fr. 11.00
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DEKLARATION HERKUNFT FLEISCH- UND FISCH:
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KALB: CH // SCHWEIN (SPECK): CH // SCHWEIN (PARMA): IT // WILDSCHWEIN (ROHSCHINKEN): SLO
POULET: CH // LAMM: IE // PERLHUHN: FR // RIND (CARPACCIO): CH
RIND ENTRECÔTE + FILET: AU = kann mit hormonellen Leistungsförderern erzeugt worden sein
RIND ENTRECÔTE: IR // REH ENTRECÔTE: AT
GOLDBRASSE: GR // WOLFSBARSCH: GR // ROTBARSCH: IS // SEETEUFEL: IS // GAMBERONI/RIESENKREVETTEN: VN
GAMBERETTI-CARPACCIO: GR // POLPO-CARPACCIO: IT
MIESMUSCHELN: NL